集团坚持“科技领先市场、品种追赶需求”的宗旨，建立了鲁洲集团研发中心，并与江南大学联合成立了研发机构。先后从日本、美国等国家引进了先进的检测设备，并配备了先进的淀粉糖、啤酒、生物发酵、精细化工中试生产线，新产品开发走在同行业的前列。2001年鲁洲集团被评为“山东省高新技术企业”， 2003 年集团研发中心被认定为“省级技术开发中心”，2004年集团研发中心的质量检测中心被中国食品发酵工业协会认定为“中国发酵工业协会淀粉糖浆质量检测中心”，并多次承担对外检测项目，2005 年集团研发中心再获殊荣，被国家发改委等四部委联合认定为“国家认定企业技术中心”。集团研发中心始终致力于生物新技术的研究，以“生产绿色食品，造福社会”为已任，开发的多项新产品填补国内空白，扩大了淀粉糖在生产、生活领域的应用范围。