一、产品性能
麦芽糖浆是用优质淀粉为原料，经淀粉酶液化，真菌酶糖化，精制浓缩而成的麦芽糖含量在50%以上的淀粉糖品。麦芽糖浆的甜度低而温和，适口性强、口感好，由于麦芽糖浆中的麦芽糖在高温加热和酸性情况下比较稳定，通常温度下不会因麦芽糖的分解而引起食品变质或甜味发生变化。但麦芽糖浆经常会因为包装、储存原因导致产品发酵、霉变、发黄等质量问题，而且包装桶的使用、清洗有很多不便。因此，我公司针对以上问题开发了麦芽糖浆干粉产品。麦芽糖浆干粉是麦芽糖浆通过低温、瞬间加热喷雾干燥 而成的产品。其性状与相同糖组分的麦芽糖浆相同，但与液体麦芽糖浆相比，麦芽糖浆干粉更容易保存、储运、以及加工使用。由于麦芽糖浆水分很低，不会被微生物利用引起发霉、发酵等现象，质量更加稳定，可以用于各类食品生产行业以及医药行业。