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啤酒专用糖浆是采用优质玉米淀粉，经酶水解转化、留氮、脱脂等精制提取生产出符合啤酒酿造的专用糖浆，该产品色度低，还原糖适宜，发酵度高、降糖快，在啤酒生产中能够有效的增加透明度，增强口感，提高入口的绵软性和爽口性，增加啤酒的泡持性，并能相对降低生产成本。 |
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产品技术指标 |
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营养型啤酒专用糖浆感官指标 |
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项 目 |
要 求 |
外 观 |
呈粘稠状液体，无肉眼可见杂质。 |
干物质（固形物） |
≥70% |
DE 值 |
≥42% |
PH 值 |
4.0—6.0 |
麦芽糖含量 |
≥50% |
糖：非糖 |
1:0.18--0.35 |
硫酸灰分 |
≤0.4% |
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